Składniki:

2 jajka 
Pół awokado
Garść sałaty lub rukoli
Łyżka liści pietruszki 

 

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu przekrawamy na połówki i wyciągamy żółtko. Żółtko blendujemy lub ugniatamy na pastę z awokado oraz pietruszką. Doprawiamy do smaku i faszerujemy jajka. Gotowe układamy na liściach sałaty lub rukoli.