Składniki:

  • 4 łyżeczki śmietankowego budyniu w proszku
  • 4 łyżki erytrytolu
  • 1 jajko
  • 75 g jogurtu naturalnego
  • 15 g rodzynek suszonych
  • 1 (250 g) kostka sera twarogowego chudego mielonego
  • 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
  • Kilka kropel ekstraktu wanilii


Sposób przygotowania:

Żółtko oddzielamy od białka, a następnie ucieramy je mikserem z erytrytolem, następnie dodajemy ser, jogurt i budyń w proszku i całość miksujemy. Białko ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli. Naszą masę serową mieszamy z pianą oraz z rodzynkami, aromatem i skórką z pomarańczy. Wymieszaną masę przekładamy do sylikonowych foremek i pieczemy w 180 stopniach przez około 20-30 min.