• Przy braku żelaza w naszym organizmie obniża się poziom hemoglobiny we krwi, która jest odpowiedzialna głównie za prawidłowe transportowanie tlenu do wszystkich komórek w naszym ciele. Przy niedostatecznym natlenieniu komórek znacząco spowalnia się cały proces spalania tłuszczu.
  • Ponadto żelazo jest składnikiem enzymu akonitazy, który ma wpływa na wytwarzanie energii z kwasów tłuszczowych.
  • Trzeba także pamiętać, że żelazo jest składową enzymów uczestniczących w procesie wytwarzania hormonów tarczycy, które nasilają naszą przemianę materii a tym samym spalanie kalorii.
  • Dlatego też osoby borykające się z problemem nadwagi powinny znacznie częściej spożywać chude produkty mięsne a dodatkowo zwiększyć podaż witaminy C, która znacząco poprawia przyswajanie żelaza z produktów roślinnych.